Ciasto Marakujowe: Egzotyczna Przygoda Smaku, Która Zaskoczy Twoje Zmysły

Zanurz się w egzotycznej podróży smaków z naszym wyjątkowym ciastem marakujowym z nutą kokosa. To nie jest zwykłe ciasto owocowe – to symfonia słodyczy, kwaskowatości i delikatnej orzechowej nuty, która pobudzi Twoje zmysły i przeniesie Cię na słoneczne, tropikalne plaże. Idealne na specjalne okazje, popołudniową herbatę lub po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego. Jego intensywny aromat i orzeźwiający smak sprawią, że każdy kęs będzie niezapomnianym doświadczeniem.

Składniki:

Na ciasto:
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
150 g miękkiego masła
150 g cukru
3 duże jajka
100 ml mleka kokosowego
50 g wiórków kokosowych
Skórka starta z 1 limonki
Na polewę marakujową:
200 ml soku z marakui (świeżego lub mrożonego)
50 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
W małej misce wymieszaj mleko kokosowe ze startą skórką limonki. Dodawaj na przemian suche i mokre składniki do masy maślanej, zaczynając i kończąc na suchych. Miksuj tylko do połączenia składników.
Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe do ciasta.
Przelej ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką formy (o średnicy około 20-22 cm).
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35-45 minut, lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego wystygnięcia na kratce.
Przygotowanie polewy: W rondelku wymieszaj sok z marakui z cukrem i mąką ziemniaczaną. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż polewa zgęstnieje i zacznie bulgotać. Gotuj jeszcze przez minutę.
Zdejmij z ognia i wmieszaj masło, aż się rozpuści i polewa będzie gładka i błyszcząca.
Ostudzoną polewę rozprowadź równomiernie na wierzchu całkowicie wystudzonego ciasta.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Przed podaniem wstaw je do lodówki na co najmniej godzinę.
Możesz udekorować wierzch świeżymi owocami marakui, dodatkowymi wiórkami kokosowymi lub listkami mięty dla dodatkowego efektu wizualnego i świeżości.
Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni.
Różnice: