Ciasto marchewkowo-owsiane: zdrowa i pyszna przekąska

Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i natłuść foremkę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Wymieszaj suche składniki: w dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

Przygotuj mokrą mieszankę: w osobnej misce ubij jajka z cukrem lub miodem, dodaj mleko, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
Wymieszaj składniki: Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Następnie dodaj startą marchewkę i (jeśli chcesz) orzechy włoskie lub rodzynki.
Pieczenie: Wlej masę do formy i piecz przez 30–35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do formy będzie czysta.
Pozostaw do ostygnięcia: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z formy i podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj ciasto z odrobiną jogurtu greckiego lub miodu, aby wzbogacić jego smak.
Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, można posypać ją odrobiną cynamonu lub wiórków kokosowych.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 dni lub w lodówce maksymalnie przez 5 dni.
Warianty
Wersja wegańska: Zastąp jajka musem jabłkowym lub nawodnionym siemieniem lnianym i użyj mleka roślinnego.
Bardziej puszysta: Dodaj do mieszanki odrobinę rozgniecionego banana.
Bez cukru rafinowanego: Do ​​słodzenia używaj wyłącznie miodu lub rozgniecionych daktyli.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę zastąpić owies inną mąką?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub migdałowej, ale konsystencja będzie inna.

Czy konieczne jest dodanie orzechów lub rodzynek?
Nie, są opcjonalne, ale dodają chrupkości i więcej smaku.

Jak mogę sprawić, żeby ciasto było bardziej wilgotne?
Dodaj odrobinę startej marchewki lub odrobinę mleka.

To ciasto owsiane z marchewką to pyszna i zdrowa opcja, którą możesz cieszyć się o każdej porze. Przygotuj go i podziel się nim ze swoimi bliskimi!