Ciasto maślankowe z mandarynkami – owocowe i soczyste!

Na początek dokładnie odsącz mandarynki, aby ciasto nie było zbyt wilgotne. W dużej misce utrzyj masło z cukrem i szczyptą soli. Ten krok zapewnia, że ​​ciasto będzie miało ładną, puszystą konsystencję. Stopniowo dodawaj jajka i startą skórkę z cytryny, dobrze wymieszaj.

W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i maślanką. Mieszanka ta zapewnia odpowiednią luźność ciasta. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki tłuszczu i jajek, a następnie wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiego ciasta. Na koniec dodaj śmietanę, która nada ciastu dodatkową kremowość.

Rozłóż gotowe ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia i równomiernie rozłóż na nim odsączone mandarynki. Ten owocowy składnik nadaje ciastu orzeźwiający akcent. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 200°C (z termoobiegiem: 175°C, piekarnik gazowy 3) przez około 30 minut, aż będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona do ciasta będzie czysta.

Po upieczeniu odstaw ciasto do lekkiego ostygnięcia, a następnie posyp je obficie cukrem pudrem.

Delektuj się owocowym ciastem maślankowym z mandarynkami – idealnym na każdy stolik kawowy!