Ciasto na wypasie

biszkopt:
7 większych jajek
3/4 szklanki drobnego cukru
140 g mąki pszennej
50 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
krem krówkowy:
250 g serka mascarpone, schłodzonego
250 ml śmietanki 30%, schłodzonej
150 g masy krówkowej
dodatkowo:
1 opakowanie ciemnych ciasteczek typu petitki
4 większe banany
1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (lub wiśniowy)
sok z cytryny
czekolada do starcia (deserowa lub mleczna, u mnie mix)

Przygotowanie: