Ciasto owsiane z marchewką i jabłkiem z białą czekoladą i orzechami

Płatki owsiane: 100 gramów (1 szklanka / 3,5 uncji)
Marchewki: 2 średniej wielkości
Jabłka: 2 średniej wielkości
Woda: 70 ml (¼ szklanki / 2,4 fl oz)
Słodzik (stewia): do smaku
Suszone morele: 40 gramów (⅓ szklanki / 1,4 uncji)
Rodzynki: 100 gramów (½ szklanki / 3,5 uncji)
Jajka: 2 duże
Proszek do pieczenia: 10 gramów (0,35 uncji)
Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek: do wysmarowania formy
Migdały: 20 gramów (1/5 szklanki / 0,7 uncji)
Orzechy włoskie: 20 gramy (1/5 szklanki / 0,7 uncji)
Biała czekolada (bez cukru): 30 gramów (⅓ szklanki / 1 uncja)
Jogurt: 1,5 łyżki
Sposób przygotowania
Przygotowanie płatków owsianych:
Zmiel płatki owsiane w blenderze, aż powstanie drobna mąka. Odstaw.
Zmiksuj marchewki i jabłka:
Obierz i pokrój marchewki i jabłka. Umieść je w blenderze z 70 ml wody i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wymieszaj składniki bazowe:
W dużej misce wymieszaj zmielone płatki owsiane, puree z marchwi i jabłka, jajka, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i stewię. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Przygotowanie suszonych owoców:
Namocz suszone morele i rodzynki w zimnej wodzie przez 15 minut, a następnie odcedź i osusz. W razie potrzeby posiekaj suszone morele.
Połącz i upiecz: