Ciasto śniadaniowe: 2 składniki! Pyszny! Bez cukru, mąki, jajek i mleka!

Wprowadzenie:
Norweskie gratin ziemniaczany z bekonem i śmietaną to tradycyjne danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Idealne na rodzinny obiad lub jako dodatek do świątecznego stołu. Połączenie kremowych ziemniaków, chrupiącego bekonu i delikatnej śmietany sprawia, że to danie jest niezrównane pod względem smaku i tekstury.

Składniki:
1 kg ziemniaków, najlepiej odmiany o zwartej konsystencji
200 g bekonu pokrojonego w cienkie paski
250 ml śmietany kremówki (30-36%)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
100 g startego sera (np. Gruyère, Cheddar lub Jarlsberg)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
Gałka muszkatołowa do smaku (opcjonalnie)
Świeże zioła do dekoracji (np. koperek, natka pietruszki)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki (ok. 2-3 mm). Ułóż je w misce z zimną wodą, aby zapobiec ich ciemnieniu.

Przygotowanie bekonu:
Podsmaż bekon na patelni na złocisty kolor. Odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Smażenie cebuli i czosnku:
Na tej samej patelni, na której smażyłeś bekon, podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Układanie warstw:
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układaj na przemian warstwy ziemniaków, cebuli z czosnkiem oraz bekonu. Każdą warstwę posypuj odrobiną soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.

Zalewanie śmietaną:
Wlej śmietanę równomiernie na wierzch dania. Posyp startym serem.

Pieczenie:
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Następnie zdejmij folię i piecz kolejne 15 minut, aż ser się zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje podawane na gorąco, prosto z piekarnika.
Możesz podać gratin jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczonych mięs, np. kurczaka czy wieprzowiny.
Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni.