Ciasto Truflowe z Gorzką Czekoladą i Malinami

5 Dodaj suche składniki: przesiej mąkę i sól. Delikatnie mieszaj, aż składniki dobrze się połączą, ale nie mieszaj zbyt długo.
6 Dodaj czerwone owoce: delikatnie wymieszaj z malinami, zostawiając kilka do dekoracji.
7 Pieczenie: Wlać ciasto do przygotowanej formy i wyrównać wierzch. Piec przez 25–30 minut, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie zawierała kilka wilgotnych okruchów.
8. Ostudzenie: Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
9 Przygotuj ganache: podgrzej śmietanę kremówkę w małym rondelku, aż zacznie wrzeć. Zdjąć z ognia, dodać kawałki czekolady i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli chcesz, możesz dodać likier malinowy.
10 Lukier i polewa: Gdy ciasto całkowicie ostygnie, wylej na wierzch ganache, pozwalając mu elegancko spłynąć po bokach. Aby uzyskać efektowny efekt, udekoruj odłożonymi malinami.