Ciasto Velvet Roll z kremem cytrynowym: przyjemność w przygotowaniu i delektowaniu się

Krok 1: Przygotuj ciasto
Rozgrzej piekarnik: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (350°F). Dzięki temu ciasto będzie równomiernie upieczone.
Przygotuj blachę: wyłóż ją papierem do pieczenia, tak aby lekko wystawała z brzegów, aby ułatwić wyjęcie formy.

Jajka ubić z cukrem: W dużej misce rozbić jajka i dodać cukier. Ubij mieszaninę mikserem elektrycznym na dużej prędkości, aż będzie jasna i puszysta, około 5 do 7 minut.
Wlać suche składniki: do masy jajecznej przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby uniknąć rozbicia pęcherzyków powietrza.
Dodawaj płyny: Dodaj mleko, olej i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Przelać do formy: Do przygotowanej formy wlać ciasto, wyrównując powierzchnię szpatułką.
Gotowanie: gotuj przez 10-12 minut. Ciasto powinno się lekko zarumienić i po dotknięciu odskoczyć.
Krok 2: Przygotuj krem ​​cytrynowy
Ubij śmietanę: W misce ubijaj śmietanę, aż zacznie gęstnieć.
Dodaj serek śmietankowy: Dodaj serek śmietankowy i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka.
Dodać cukier puder i sok z cytryny: Dodać cukier puder, sok i skórkę z cytryny, następnie wymieszać na gładką masę.
Krok 3: Złóż ciasto
Wyjmij ciasto z formy: po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika. Delikatnie wyłóż je na czystą, wilgotną ściereczkę, zdejmując papier do pieczenia.
Rozsmaruj krem: Na jeszcze gorące ciasto równomiernie rozsmaruj krem ​​cytrynowy.
Zwijanie ciasta: Za pomocą ściereczki zacznij delikatnie zwijać ciasto zaczynając od krótszego boku.