Ciasto wiejskie: bogaty i kremowy przepis, który pokochasz

Sposób przygotowania
1. Przygotuj farsz mięsny:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną.

Dodaj mielone mięso i smaż, aż powstanie kruszonka.

Dodaj przecier pomidorowy, startą marchewkę, groszek, tymianek, rozmaryn, sos kiełbasiany, sól i pieprz do mielonej wołowiny. Gotuj przez kilka minut.

Dodaj bulion, zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez 15–20 minut, aż mieszanina lekko zgęstnieje.

2. Przygotuj puree ziemniaczane:
Obierz ziemniaki i ugotuj je w dużym garnku z dużą ilością osolonej wody, aż będą miękkie (około 15–20 minut).

Odcedź ziemniaki i rozgnieć je.

Dodaj masło, śmietanę i starty ser i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Dopraw solą i pieprzem.

3. Złóż naczynie żaroodporne:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).

Wlej farsz mięsny do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź.

Rozłóż puree ziemniaczane na mięsnym farszu, równomiernie rozprowadzając je łyżką lub szpatułką.

Opcjonalnie: Posyp wierzch większą ilością startego sera, aby uzyskać ładną, złocistą skórkę.

4. Pieczenie:
Umieść naczynie w piekarniku i piecz przez 25–30 minut, aż powierzchnia stanie się złota i lekko chrupiąca.