Ciasto z 4 jogurtów – szybki, kremowy wypiek bez mąki

W misce ubij jajka z cukrem przez około 5–7 minut, aż masa stanie się puszysta, jasna i podwoi swoją objętość . Im dłużej ubijasz, tym bardziej powietrzne ciasto Ci się uda!

2. Dodaj cytrynę i jogurty

Do masy jajeczno-cukrowej dodaj startą skórkę cytrynową oraz wszystkie 4 jogurty greckie. Dobrze wymieszaj, by wszystko się połączyło.

3. Mascarpone – dla bogatszego smaku

Dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę. Mascarpone nadaje ciastu delikatnej tekstury serowej i lekkiego wytrawnego kontrastu.

4. Skrobia kukurydziana – klucz do struktury

Na koniec wsyp skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj. To właśnie ona zapewni ciastu lekką kremową strukturę i pomaga mu dobrze się upiec.

5. Pieczenie – czas na cud

Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika (170°C ) na około 45 minut . W ostatniej fazie pieczenia możesz też uaktywnić grilla, aby górka ładnie się zarumieniła.

Po upieczeniu ostudź całość przed pokrojeniem – będzie wtedy pięknie elastyczne i łatwe do porcjowania.

💡 Porady i wskazówki

←PoprzedniNastępny→