Ciasto z grzybami, serem Comté, orzechami laskowymi i natką pietruszki

Przygotowanie
1. Przygotowanie grzybów
Czyszczenie: Delikatnie wyczyść grzyby szczotką, aby usunąć wszelkie ślady ziemi. Jeśli to konieczne, szybko opłucz je pod zimną bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz szmatką.
Krojenie: W razie potrzeby odetnij nóżki i pokrój grzyby w cienkie plasterki.
Gotowanie: Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone pieczarki, szczyptę soli i smaż przez około 5-7 minut, aż nabiorą złotego koloru i puszczą całą wodę. Odłóż je na bok.
2. Przygotowanie ciasta
Rozgrzewanie: Rozgrzej piekarnik do 170°C (jeśli to możliwe, z termoobiegiem).
Mieszanie składników płynnych: W misce ubij jajka z mlekiem i oliwą, aż do uzyskania gładkiej masy.
Mieszanie suchych składników: Do osobnej miski przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia.
Przygotowanie: Stopniowo dodawaj płynną mieszankę do suchych składników, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.
3. Składanie tortu

Dodawanie dodatków: Do ciasta dodaj starty ser comté, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz.
Przygotowanie orzechów laskowych: Orzechy laskowe grubo rozdrobnij. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, lekko podpraż je na patelni przez 3–4 minuty.
Dodawanie grzybów i orzechów laskowych: Ugotowane grzyby posiekaj grubo, a następnie dodaj do ciasta wraz z pokruszonymi orzechami laskowymi. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie rozprowadziły się w cieście.
4. Gotowanie
Wlewanie do foremki: Wlać masę do foremki na ciasto wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko wysmarowanej masłem.
Przygotowanie: Piec w temperaturze 170°C przez około 40 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest już upieczone, włóż czubek noża w środek ciasta; powinno wyjść czyste.

👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇