Ciasto żółtkowe i bezowe

• • Aby uzyskać sztywną pianę, upewnij się, że białka jaj nie zawierają żółtek.
  • Delikatnie wmieszaj bezę do ciasta żółtkowego, aby zachować jego lekką konsystencję.
  • Aby uniknąć pęknięcia, przed wyjęciem ciasta z formy należy je całkowicie ostudzić.

• Jeśli piekarnik jest bardzo gorący, lekko zmniejsz temperaturę, aby zapobiec nadmiernemu upieczeniu ciasta.

Korzyści odżywcze:

• • Ciasto zawiera mniej cukru, ponieważ zawiera jogurt bez cukru.

• Jogurt jest dobrym źródłem białka i wapnia.
• Połączenie żółtek jaj i bezy dostarcza sporą ilość zdrowych tłuszczów i białka.

Informacje dietetyczne:

• • Bezglutenowe (jeśli używana jest mąka bezglutenowa).
  • Wegetariański.
  • Niska zawartość cukru.

Wartości odżywcze (na porcję, w oparciu o 10 porcji):

• • Kalorie: 150
  • Białko: 5g

• • Węglowodany: 18g
  • Tłuszcz: 7g
  • Błonnik: 1g

• Cukry: 6g

Składowanie:

• • Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 3 dni.

• Aby przechowywać je dłużej, zamroź pojedyncze plasterki na okres do 1 miesiąca.

Dlaczego pokochasz ten przepis:

• • To lekki i puszysty deser o delikatnym smaku cytryny.

• • Polewa bezowa dodaje idealnej słodyczy pikantnemu ciastu na bazie jogurtu.
  • Konsystencja ciasta jest wyjątkowa, łączy w sobie miękkie, wilgotne dno z chrupiącą bezą na wierzchu.
  • To zdrowsza opcja deseru z niewielką zawartością cukru, co czyni go świetnym wyborem dla osób uważających na ilość spożywanego cukru.

Wnioski:
To ciasto żółtkowe i bezowe to cudownie lekki i orzeźwiający przysmak. Połączenie jogurtu i żółtek jaj tworzy wilgotną bazę, a polewa bezowa dodaje idealną, zwiewną słodycz. Dzięki cytrusowym nutom cytryny i opcjonalnym dekoracjom, to ciasto z pewnością zrobi wrażenie na każdym spotkaniu. Najlepiej delektować się nim dzień po upieczeniu, aby uzyskać optymalną konsystencję i smak.