Ciecierzyca ze szpinakiem i pomidorami

Kontrolowanie poziomu cukru we krwi jest niezbędne dla zachowania dobrego zdrowia, zwłaszcza jeśli cierpisz na stan przedcukrzycowy lub cukrzycę typu 2. Ciecierzyca jest kluczowym składnikiem kontrolującym poziom cukru we krwi ze względu na niski indeks glikemiczny oraz wysoką zawartość błonnika i białka, które pomagają stabilizować uwalnianie glukozy.

Przepis: Ciecierzyca ze szpinakiem i pomidorami
Ten przepis jest pożywny i idealny do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Ciecierzyca w połączeniu ze szpinakiem i pomidorami jest doskonałym źródłem błonnika, witamin i minerałów, a ponadto jest smaczna i łatwa w przygotowaniu.

Składniki:
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (z puszki lub ugotowanej w domu)
2 szklanki świeżego szpinaku (jeśli wolisz, możesz go zamrozić)
1 duży pomidor pokrojony w kostkę
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
1/2 łyżeczki kurkumy (działa antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie)
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1 cytryny (opcjonalnie dla świeżości)
1/4 łyżeczki kminu (opcjonalnie dla odrobiny smaku)
Instrukcje: