Cienkie tarty gruszkowo-morelowe

Składniki
🥧 1 rulon ciasta kruchego (230 g)
🍐 3 dojrzałe gruszki (300 g), pokrojone w cienkie gipski
🍑 4 dżemu morelowego (80 g)
🥚 1 żółtko (10g) do polewy
🍋 1 łyżka soku z cytryny (5 ml)
🍯 1 łyżka cukru pudru (15 g)
🧈 10 g roztopionego masły
🌱 1 szczypta cynamonu

🧂 1 szczypta delikatnej solówki