Ciepła sałatka warzywna z jajkami: treściwy i pożywny posiłek

3 średnie ogórki
1 mała cebula
200 g jogurtu naturalnego (lub śmietany 18%)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka posiekanego koperku
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu winnego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Ogórki umyj, obierz ze skórki, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.
Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
Jeśli chcesz, aby sałatka miała wyrazistszy smak, dodaj ząbek czosnku – drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
W dużej misce wymieszaj pokrojone ogórki, cebulę, czosnek (jeśli używasz) i koperek.
W osobnej misce przygotuj dressing: połącz jogurt, oliwę z oliwek, sól, pieprz oraz ewentualnie ocet winny.
Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.
Odstaw na 10-15 minut, by smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sałatkę najlepiej podać od razu po przygotowaniu, aby zachowała świeżość i chrupkość ogórków.
Jeśli chcesz przygotować ją z wyprzedzeniem, przechowuj w lodówce, ale pamiętaj, że ogórki mogą puścić wodę, przez co sałatka stanie się mniej chrupiąca.
Świetnie pasuje do mięs z grilla, jako dodatek do kanapek lub po prostu jako lekka przekąska.
Warianty: