Ciepłe ciasto jabłkowo-cynamonowe z cytrusowym akcentem

Składniki

1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
2 szklanki mąki uniwersalnej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 szklanka cukru granulowanego
1/2 szklanki brązowego cukru, ubitego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki maślanki
1/4 szklanki oleju roślinnego
Skórka z 1 cytryny
3 średnie jabłka, obrane, wydrążone i posiekane
Do polewy:

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżki cukru granulowanego