• Przygotowanie kremu cytrynowego: W rondelku połącz sok i skórkę z cytryny, cukier i ubite jajka. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj pokrojone na kawałki masło i dobrze wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia.
• Przygotowanie bezy: Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż do uzyskania gładkiej i lśniącej bezy.
• Przygotowanie Charlotte: Przygotuj syrop z soku z jednej cytryny i 50 g cukru i delikatnie namocz herbatniki łyżką. Wyłóż dno i boki formy do Charlotte namoczonymi herbatnikami.
• Przygotowanie: Wlej połowę kremu cytrynowego do formy, ułóż warstwę namoczonych herbatników, a następnie zalej pozostałą śmietaną. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
• Na koniec, beza: Przed podaniem ostrożnie wyjmij Charlotte z formy na talerz. Przykryj wierzch bezą za pomocą rękawa cukierniczego. Lekko skarmelizuj bezę palnikiem kuchennym. Podawaj natychmiast.
Uwaga:
• Aby beza była udana, upewnij się, że miska i trzepaczki są idealnie czyste i suche. Upewnij się również, że w białkach nie ma śladu żółtka.
Czas przygotowania: 40 minut | Czas odpoczynku: 4 godziny | Czas całkowity: 4 godziny 40 minut
Yo Make również polubił
Oponki bez sera
Placuszki twarogowe
Ekspresowe Tiramisu Truskawkowe: Gotowe w 10 Minut!
Krok 1: Przygotuj liście kapusty