Clafoutis morelowy

Szczegółowe instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).

Hojnie posmaruj masłem naczynie do pieczenia lub formę do tarty.

Ułóż morele na dnie naczynia do pieczenia, zaokrągloną częścią do góry, dobrze dociskając.

W misce ubij jajka, cukier i cukier waniliowy, aż do uzyskania jasnej masy.

Dodaj mąkę i sól, mieszając energicznie, aby zapobiec powstaniu grudek.

Stopniowo dolewaj mleko, mieszając trzepaczką, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto.

Delikatnie wlej ciasto na morele, nie ruszając ich.

Piec przez 35–40 minut: clafoutis powinien uzyskać złoty kolor i być upieczony w środku.

Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut, zanim pokroisz je na kawałki, aby idealnie się trzymały.

Wskazówka ułatwiająca przygotowanie:

Przygotuj ciasto dzień wcześniej i przechowuj je w lodówce, owinięte w folię spożywczą; następnego dnia rozsmaruj je na owocach i od razu upiecz.