Como hacer el arrollado de carne más delicioso de la historia

1. Prepara la mezcla de carne:

En un recipiente grande, mezcla la carne molida con los huevos, la cebolla rallada, el ajo picado, la sal, la pimienta, el pimentón y el perejil fresco. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados para una textura uniforme.
2. Cocina los ingredientes del relleno:

En una sartén, saltea las espinacas y los champiñones con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Escurre bien cualquier exceso de líquido.
3. Añade el toque especial:

Combina la salsa de soja, la salsa de tomate, la mostaza y la miel en un bowl pequeño. Mezcla bien y agrega la mitad a la mezcla de carne molida para potenciar el sabor.
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4. Forma el arrollado:

Extiende la mezcla de carne sobre un papel encerado o papel aluminio, formando un rectángulo uniforme. Coloca las espinacas y los champiñones en el centro, seguido del queso rallado.
5. Enrolla cuidadosamente:

Ayúdate con el papel encerado para enrollar la carne, asegurándote de que quede bien compacta. Sella los bordes para evitar que el relleno se salga.
6. Hornea:

Precalienta el horno a 180 °C. Coloca el rollo en una bandeja para hornear y úntalo con el resto de la mezcla de salsas para darle un toque brillante y sabroso. Hornea durante 40-50 minutos o hasta que esté bien cocido.
7. Prepara la ensalada (opcional):

Corta el pepino y el tomate en rodajas. En un bowl, mezcla con las nueces, el ajo picado, la miel y el aceite de oliva. Sirve como acompañamiento fresco y crujiente para el arrollado.