Si tienes un encuentro familiar y quieres sorprenderlos con una exquisita receta aquí te vamos a explicar como hacer unas exquisitas empanadas de espinaca
Preparar empanadas de espinaca es una opción saludable debido a que estás consumiendo todos sus beneficios antioxidantes para tu salud, sus vitaminas y al mismo tiempo al ser una comida horneada es liviana.
Ingredientes para preparar empanadas de espinaca
Para la masa:
- 500 gr de harina de trigo
- 200 gr de manteca o margarina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Agua fría, cantidad necesaria
Para el relleno:
- 1 kg de espinaca fresca
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 200 gr de queso ricotta
- 100 gr de queso rallado (puede ser parmesano o cualquier otro que prefieras)
- 3 huevos duros (pueden ser mas, es a gusto)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Nuez moscada (opcional)
- 1 huevo para pintar las empanadas
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