Conchiglioni z cukinią i łososiem

Wskazówki:

1. Najpierw przygotuj cukinię. Umyj, osusz i pokrój w kostkę lub cienkie plasterki, w zależności od preferencji. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.

2. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni i dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż będą przezroczyste i lekko zrumienione.

3. Dodaj cukinię do patelni i gotuj przez około 5-7 minut, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca. Dopraw solą i pieprzem.

4. W międzyczasie zagotuj garnek lekko osolonej wody i ugotuj conchiglioni zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Upewnij się, że gotujesz je al dente, ponieważ będą nadal gotowane w piekarniku.

5. Po ugotowaniu odcedź skórki i lekko opłucz zimną wodą, aby dokończyć gotowanie. Odstaw.

6. Dodaj pokrojonego w plastry wędzonego łososia do patelni z cukinią. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

7. Dodaj śmietanę do patelni z cukinią i łososiem. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż śmietana się podgrzeje.

8. Dodaj około połowy startego sera do patelni i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z pozostałymi składnikami. Dopraw solą i pieprzem, jeśli chcesz.

9. Weź blachę do pieczenia i lekko nasmaruj dno oliwą z oliwek. Napełnij muszle mieszanką cukinii, łososia i śmietany i umieść je w patelni.

10. Posyp muszle pozostałym startym serem.

11. Piecz patelnię w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut lub do momentu, aż ser zacznie brązowieć, a danie będzie gorące i maślane.

12. Wyjmij muszle z piekarnika i odstaw je na kilka minut przed podaniem. Możesz ozdobić danie posiekaną świeżą pietruszką, aby nadać muszlom świeżości.

Conchiglioni z cukinią i łososiem są gotowe do spożycia. Ten przepis oferuje połączenie łagodnych i pikantnych smaków, które doskonale się uzupełniają. Danie to można podawać jako pierwsze danie lub jako danie główne, w towarzystwie świeżej zielonej sałatki. Smacznego!