Limpiar y adobar las costillas con sal, pimienta, ajo, salsa de soya (soja), miel y jugo de limón. Tapar y dejar macerar en refrigeración durante 4 horas mínimo (Se puede adobar desde la noche anterior).Sacar del refrigerador 30 minutos antes de servirlas.Colocar las costillas en una sartén con el jugo del adobo y agua que las cubra. Llevar la sartén al fuego, dejar hervir hasta que el líquido se evapore y las costillas suelten su grasa y se frían en este aceite hasta quedar doradas. Voltear para que doren parejo.
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