Cottage Pie

Na warstwę mięsną:

500 g mielonej wołowiny 

1 średnia cebula, posiekana 

2 marchewki, pokrojone w kostkę 

100 g zielonego groszku 

1 łyżeczka soli 

1/2 łyżeczki pieprzu 

2 łyżki koncentratu pomidorowego 

200 ml bulionu wołowego 

1 łyżeczka suszonego tymianku 

1 łyżeczka papryki słodkiej 

Na puree ziemniaczane:

700 g ziemniaków 

2 łyżki masła 

100 ml mleka 

1/2 łyżeczki soli 

1/4 łyżeczki pieprzu 

Garść startego sera cheddar (opcjonalnie) 

Przygotowanie ziemniaków :

Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź, dodaj masło i mleko, a następnie ubij na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Przygotowanie warstwy mięsnej :

Na dużej patelni podsmaż cebulę, aż będzie szklista. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso straci surowość.

Dodaj marchewki, groszek, koncentrat pomidorowy, bulion wołowy, tymianek i paprykę. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.