Crêpes Caseros Enrollados con Chocolate: ¡Delicia Francesa en tu Cocina!

Preparar la masa:
En un bol grande, bate los huevos y la leche. Incorpora la harina, el azúcar, la vainilla y la sal. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa por 30 minutos.
Cocinar los crêpes:
Calienta una sartén antiadherente, unta un poco de mantequilla y vierte un cucharón de masa. Gira la sartén para cubrir el fondo con una capa delgada. Cocina 1-2 minutos, voltea y cocina 30 segundos más. Repite hasta terminar la masa.
Preparar el relleno:
Calienta la crema de leche hasta que hierva suavemente, viértela sobre el chocolate y deja reposar 2 minutos. Mezcla hasta lograr una crema lisa. Añade la mantequilla y remueve para dar brillo.
Rellenar y enrollar:
Unta cada crêpe con la crema de chocolate, enrolla cuidadosamente y espolvorea azúcar glas por encima si lo deseas.
Servir:
Disfruta tus crêpes solos, o acompáñalos con fresas, plátanos o una bola de helado para un postre de lujo.