Croquettes de chou-fleur saines et cuites au four

2 średnie główki kalafiora (ok. 1,4 kg / 3 funty), pokrojone na różyczki
60 ml / 1/4 szklanki drobno pokrojonej żółtej cebuli
60 g / 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
60 ml / 1/4 szklanki drobno zmielonej bułki tartej (najlepiej panko)
1 duże jajko, lekko roztrzepane
5 ml / 1 łyżeczka soli
1,25 ml / 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Spray do smażenia do natłuszczenia
Do podania:

Keczup, pesto, hummus lub ulubiony sos do maczania.
Instrukcje krok po kroku.
Etap przygotowania:
Krok 1: Przygotuj sprzęt. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym i obficie spryskaj sprayem do pieczenia. Zapobiegnie to przywieraniu ciasteczek i zapewni równomierne zrumienienie. Jeśli nie masz blachy do pieczenia z powłoką nieprzywierającą, użyj zwykłej blachy z papierem pergaminowym i sprayem do pieczenia.

Przeczytaj więcej na następnej stronie