Cukinia-Chorizo-Clafoutis

1/ Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść naczynie do zapiekania lub formę do ciasta.
2/ Umyj cukinię i pokrój ją w cienkie plasterki.
Smaż plastry cukinii na patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek, aż lekko się zrumienią.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.
3/ W misce roztrzep jajka z crème fraîche i mlekiem. Dodaj przesianą mąkę i dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Następnie dodaj starty ser, posiekaną pietruszkę lub bazylię i plasterki chorizo.
4/ Ułóż plastry cukinii na dnie wysmarowanej masłem formy.
Wlej masę jajeczną na cukinię.
5/ Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30–35 minut, aż cukinia będzie złocistobrązowa i twarda.
Przed podaniem odstaw clafoutis z cukinii i chorizo do lekkiego ostygnięcia. Można podać z zieloną sałatką na obiad.
Prosty i pyszny przepis, smacznego!