Cukinia jak nigdy dotąd – zdrowa, pyszna i lepsza niż mięso!

Wprowadzenie
Cukinia to jedno z tych warzyw, które zawsze mogą zaskoczyć! Często niedoceniana, a przecież może być tak smaczna i sycąca, że wcale nie potrzeba mięsa, by stworzyć wyjątkowe danie. Przepis na cukinię w tej odsłonie to prawdziwa uczta dla podniebienia – zdrowa, pełna smaku i zaskakująco prosta do przygotowania. Dzięki niej cukinia może stać się gwiazdą Twojego obiadu, przekonując Cię, że warzywa nie muszą ustępować w smaku tradycyjnym mięsnym potrawom. Zrób ten przepis i odkryj, jak zdrowo można jeść, nie rezygnując z pysznych doznań kulinarnych!

Składniki:
2 średniej wielkości cukinie

1 szklanka kaszy kuskus lub quinoa (opcjonalnie)

1 czerwona cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka oliwy z oliwek

½ szklanki startego parmezanu lub wegańskiego sera

1 łyżeczka przyprawy ziołowej (bazylia, oregano, tymianek)

Sól i pieprz do smaku

Sok z połowy cytryny

Świeża natka pietruszki do posypania