Cukiniowe Cordon Bleu – Chrupiąca Rozkosz w Zdrowej Odsłonie

Przygotowanie cukinii:

Umyj cukinię i pokrój ją w plastry o grubości około 5 mm.

Posól plastry i odstaw na 10 minut, aby puściły nadmiar wody. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
Przygotowanie farszu:

Pokrój ser i szynkę na kawałki pasujące do plastrów cukinii.
Na jeden plaster cukinii połóż kawałek szynki i sera, a następnie przykryj drugim plastrem cukinii, tworząc swego rodzaju kanapkę.
Panierowanie:

Obtocz cukiniowe „kanapki” w mące.
Zanurz je w roztrzepanym jajku.
Obtocz w bułce tartej wymieszanej z papryką, solą i pieprzem.