Cygara z kapusty mojej babci: prosty przepis

Ugotuj ryż w osolonej wodzie, odcedź i odstaw.

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

Włóż mieloną wołowinę, posiekany czosnek i cebulę, ryż, jajko, sól i pieprz do miski. Dobrze wymieszaj.

W osobnej misce połącz sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, brązowy cukier, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Wymieszaj i odstaw.

Wytnij głąb kapusty nożem i zanurz go we wrzącej wodzie na 5 minut.

Wyjmij i ostrożnie oddziel liście. Pozostaw do ostygnięcia.

Złóż cygara: Rozłóż liść kapusty i umieść na nim około 4 łyżki mięsa. Zwiń go w rulon. Kontynuuj, aż całe mięso zostanie wykorzystane.

Wlej chochelkę sosu na dno naczynia żaroodpornego. Ułóż gołąbki w gołąbkach i zalej pozostałym sosem.

Przykryj folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę.

Podawaj na gorąco.