Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy około 22 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj rozpuszczone masło oraz mleko do ubitych jajek, a następnie stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy i wygładź wierzch.
Piecz przez 30-40 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, odstaw ciasto na chwilę do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Torta alla Cannella najlepiej smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu, ale równie pyszna będzie w temperaturze pokojowej.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Można je także zamrozić na później (wtedy najlepiej jest je zawinąć w folię aluminiową).
Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Warianty:
Torta alla Cannella z orzechami: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów, aby nadać mu dodatkowej chrupkości.
Torta alla Cannella z jabłkami: Wymieszaj cienko pokrojone jabłka z cynamonem i dodaj je do masy przed pieczeniem, aby uzyskać bardziej wilgotne ciasto.
Czekoladowa wersja: Dodaj kawałki czekolady do ciasta, aby uzyskać cynamonową tortę z czekoladowymi akcentami.
FAQ:
