Mieszanie składników mokrych: W dużej misce umieść jajka, jogurt, olej (lub roztopione masło), sok z cytryny oraz skórkę cytrynową. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą.
Mieszanie składników suchych: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Następnie dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie: Przelej masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Chłodzenie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw je na kratkę do wystudzenia.
Przygotowanie polewy (opcjonalnie): Jeśli chcesz dodać polewę, w małej misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż powstanie gładka polewa. Polać nią wystudzone ciasto i posypać skórką z cytryny dla dekoracji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto cytrynowo-jogurtowe jest idealne na deser lub przekąskę do popołudniowej kawy. Można je podać zarówno w formie całego ciasta, jak i pokrojone w małe kawałki na przyjęcia.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Dzięki jogurtowi pozostaje wilgotne przez kilka dni. Można je również zamrozić, jeśli chcesz przechować je na dłużej.
Mrożenie: Ciasto świetnie się mrozi. Przed zamrożeniem najlepiej pokroić je na kawałki, a następnie owinąć szczelnie folią spożywczą i włożyć do woreczka do mrożenia. Aby je rozmrozić, wystarczy wyciągnąć ciasto z zamrażarki na kilka godzin przed podaniem.
Warianty:
Ciasto cytrynowo-jogurtowe z makiem: Jeśli lubisz mak, dodaj do ciasta 2-3 łyżki maku. Doda to ciastu ciekawej tekstury i smaku.
Cytrynowe ciasto jogurtowe z owocami: Możesz dodać do ciasta świeże owoce – jagody, maliny czy truskawki. Owoce doskonale komponują się z cytrynową nutą i dodają ciastu soczystości.
Wersja wegańska: Aby zrobić ciasto w wersji wegańskiej, zamień jajka na 2 łyżki siemienia lnianego zmieszanego z 6 łyżkami wody (substytut jajka) oraz użyj roślinnego oleju i wegańskiego jogurtu.
Ciasto cytrynowe z kokosem: Jeśli lubisz kokos, dodaj 1/2 szklanki wiórków kokosowych do ciasta. Możesz również dodać kokosa do polewy.
FAQ:
Yo Make również polubił
Zapiekanka z cukinii i warzyw z mozzarellą i sosem śmietanowym
Błyskawiczna Carbonara: Najsmaczniejsza, Jaką Kiedykolwiek Jadłeś!
„Puszyste Placuszki Serowe: Idealne na Śniadanie lub Kolację – Zaskocz Rodzinę!”
Ciasteczka owsiane z żurawiną, orzechami włoskimi i skórką cytrynową