Cytryny w soli: Naturalny sposób na zdrowie i smak

Przygotowanie cytryn: Umyj dokładnie cytryny pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie przekrój je na ćwiartki lub mniejsze kawałki (w zależności od preferencji), pamiętając, aby nie ściągać skórki.

Napełnianie słoika: W dużym słoiku układaj kawałki cytryn, posypując każdy warstwą soli. Pamiętaj, żeby dobrze docisnąć cytryny, aby uwolniły sok. Powtarzaj proces, aż wszystkie cytryny zostaną ułożone, a słoik będzie pełny.

Fermentacja: Zamknij słoik i odstaw go w ciemne miejsce na około 7-10 dni. Co kilka dni potrząsaj słoikiem, aby cytryny dobrze się układały, a sól miała szansę się rozpuścić.

Ostateczne przechowywanie: Po upływie tego czasu cytryny będą gotowe do spożycia. Można je przechowywać w lodówce, a sól, która się wytworzy, jest idealna do używania jako przyprawa.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Cytryny w soli świetnie komponują się z sałatkami, daniami z ryb, mięs, a także jako dodatek do sosów. Możesz je także podać jako przyprawę do zup i gulaszy. Wystarczy wyciągnąć mały kawałek cytryny i dodać do potrawy, aby nadać jej wyrazisty smak.

Przechowywanie: Cytryny w soli najlepiej przechowywać w szklanym słoiku w lodówce. Dzięki soli zachowają świeżość przez długi czas, nawet kilka miesięcy. Pamiętaj, aby zawsze używać czystych sztućców, aby zapobiec zepsuciu.

Warianty: