Czekoladowe ciasteczka sernikowe

Składniki:

250 g mąki pszennej

30 g kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

115 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę

150 g zimnego serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę

100 g cukru pudru

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

100 g czekolady gorzkiej, posiekanej

Instrukcje:

Instrukcje:

Przesiej suche składniki:

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól przesiej do miski.

Połącz masło i serek:

Dodaj do suchych składników masło i serek, siekaj nożem lub rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.

Dodaj cukier i jajko:

Wsyp cukier puder, wbij jajko i dodaj wanilię, szybko zagnieć gładkie ciasto.

Wmieszaj czekoladę:

Delikatnie wmieszaj kawałki czekolady, unikając nadmiernego zagniatania.

Formuj ciasteczka:

Z ciasta uformuj kulki (ok. 24 szt.), układaj na blasze wyłożonej papierem, lekko spłaszcz.

Chłodzenie:

Wstaw na 30 min do lodówki, by ciastka nie rozjechały się podczas pieczenia.

Pieczenie:

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 12–14 min, aż brzegi lekko stwardnieją.

Studzenie:

Po wyjęciu odstaw na kratce, aby przestygły i lekko stężały.

Prep Time:

20 min | Cooking Time: 14 min | Total Time: 34 min
Kcal: 200 kcal