Piecz przez około 25 minut lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu pozostaw w formie na 5 minut, a następnie odwróć na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy wilgoć się równomiernie rozprowadzi.
Można je przekroić na warstwy i przełożyć ulubionym kremem, np. czekoladowym ganache lub bitą śmietaną.
puszyste.
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż dno tortownicy (ok. 20 cm) papierem do pieczenia.
Ubijanie jajek
Umieść jajka i cukier w misce. Ubijaj na parze (nad garnkiem z lekko gotującą się wodą) przez około 5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Zdejmij z pary i kontynuuj ubijanie mikserem przez kolejne 5 minut, aż masa zwiększy objętość trzykrotnie.
Warianty:
Czekoladowo-pomarańczowe: Dodaj otartą skórkę z pomarańczy do masy jajecznej.
Intensywnie czekoladowe: Zastąp 10 g mąki dodatkowym kakao dla bardziej wyrazistego smaku.
Orzechowe: Część mąki zastąp mielonymi orzechami laskowymi lub migdałami.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale biszkopt będzie mniej puszysty. Możesz wymieszać mąkę pełnoziarnistą z tortową w proporcji 50:50.
2. Jak uniknąć opadnięcia ciasta?
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia i mieszaj składniki delikatnie, aby nie utracić napowietrzenia.
Yo Make również polubił
Najlepszy przepis na francuskie mięso: zawsze wychodzi niesamowicie soczyste i delikatne. Nie znam smaczniejszego przepisu.
Cud śniadaniowy: co się dzieje, gdy zaczynasz dzień od ziemniaków i jajek
Czyste buty bez wysiłku: Pranie w pralce krok po kroku – efekt Cię zaskoczy!”
„Brioszka z Kremem i Rodzynkami: Przepis na Kruche Ciasto Pełne Smaku”