Czekoladowy Duet w Wersji DeLuxe – Dwukolorowe Salami na Słodkie Świętowanie

1. Warstwa ciemna:
Połam gorzką czekoladę i rozpuść w kąpieli wodnej z masłem i mlekiem.

Dodaj kakao, wanilię, a następnie pokruszone herbatniki i orzechy.

Wymieszaj, aż masa będzie gęsta i kleista.

2. Warstwa jasna:
Rozpuść białą czekoladę z masłem i mlekiem w kąpieli wodnej.

Wmieszaj pokruszone ciasteczka, migdały i ewentualnie dodatki jak żurawina czy skórka pomarańczowa.

Masa powinna być równie gęsta i plastyczna.

3. Formowanie:
Na kawałku folii aluminiowej lub papieru do pieczenia uformuj z obu mas rulon – możesz rozłożyć jedną warstwę na drugiej lub układać pasami, by uzyskać efekt marmuru.

Zawiń ciasno i uformuj kształt salami.

Schłódź w lodówce przez minimum 4 godziny (najlepiej przez noc).

4. Podanie:

Przed podaniem pokrój w plasterki jak prawdziwe salami – efekt będzie spektakularny!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje lekko schłodzony, ale nie prosto z lodówki – wtedy jest idealnie miękki.

Przechowuj zawinięte w folię w lodówce do 5 dni.

Można też zamrozić – rozmrażaj w lodówce przez kilka godzin.

Przed podaniem oprósz cukrem pudrem dla efektu „salami” z białym nalotem.

Warianty:
Z alkoholem: Dodaj odrobinę likieru pomarańczowego lub rumu do obu warstw – deser zyskuje dorosły charakter.

Wersja bez cukru: Użyj gorzkiej czekolady bez dodatku cukru oraz ciasteczek bezcukrowych.

Wegańska alternatywa: Zastąp masło roślinnym tłuszczem i użyj czekolady wegańskiej – nie tracisz nic na smaku.

Z nutą kawy: Dodaj do ciemnej warstwy łyżeczkę kawy rozpuszczalnej lub espresso – dla fanów mocniejszych smaków.