Czy masz mleko? Można zastosować fantastyczny deser bez gotowania deserów na bazie mleka

Muhallebi
1. W rondlu rozpuść 125 gramów masła na średnim ogniu. Uważaj, aby nie przypalić masła.
2. Dodaj 1 szklankę mąki do roztopionego masła i zmniejsz ogień. Mieszaj ciągle przez około 6-7 minut, aż poczujesz delikatny aromat prażonej mąki. Nie dopuść do tego, aby masa stała się zbyt ciemna.
3. Stopniowo dodawaj 1 litr zimnego mleka do mieszanki mąki i masła, ciągle mieszając trzepaczką, aby zapobiec powstawaniu grudek.
4. Po dodaniu całego mleka wymieszaj i kontynuuj gotowanie, aż mieszanina zacznie delikatnie wrzeć.
5. Dodaj 1 szklankę cukru i mieszaj, aż masa będzie gładka i aksamitna.
6. Zdejmij z ognia i dodaj 1 ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj. W razie potrzeby użyj blendera, aby uzyskać jeszcze gładszą konsystencję.
7. Przelej muhallebi do nawilżonej formy i pozostaw do ostygnięcia.

Przejdź do następnej strony