Dal z czerwonej soczewicy

Ponownie podgrzej ciasto na małym ogniu i piecz przez kolejne 1-2 minuty, aby odparować nadmiar wilgoci i uformować z niego zwartą kulę.
Dodaj jajka:
Poczekaj, aż ciasto na chwilę ostygnie, aby nie było zbyt gorące podczas dodawania jajek.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając każde przed dodaniem kolejnego.
Ciasto powinno być błyszczące, gęste i gładkie, bez grudek.
Uformuj i piecz:
Przełóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
Za pomocą szpatułki lub łyżki uformuj falistą fakturę na powierzchni, aby nadać ciastu rustykalny wygląd.
Piecz ciasto przez około 40 minut, aż będzie złocistobrązowe i wyrośnięte. Ważne: Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, ponieważ może to spowodować opadnięcie ciasta.
Nadzienie z ananasa
Przygotowanie nadzienia:
Odcedź ananasa z puszki i zmiksuj go widelcem lub blenderem, pozostawiając małe kawałki.
W małym rondelku umieść zmiksowany miąższ ananasa, mąkę kukurydzianą i cukier i podgrzewaj na średnim ogniu.
Gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Zajmie to około 2–3 minuty. Pozostaw mieszaninę do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
W osobnej misce ubij zimną śmietanę kremówkę na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj serek mascarpone i mleko skondensowane do ubitej śmietany, aż masa będzie gładka.
Delikatnie wymieszaj schłodzoną masę ananasową ze śmietaną i mascarpone, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Złóż ciasto
Przekrój ciasto parzone na pół:
Przetnij ciasto parzone na pół w poziomie, aby uzyskać dwie równe warstwy.
Nadzienie:
Obficie rozsmaruj świeżo przygotowany krem ananasowy na dolnej połowie ciasta parzonego.
Ostrożnie umieść górną połowę ciasta parzonego na wierzchu, tworząc pyszny efekt kanapki.
Dekoracja:
Posyp gotowe ciasto cukrem pudrem dla pięknego wykończenia.
Podsumowanie:
To 5-minutowe magiczne ciasto francuskie to idealny dodatek do każdego bufetu deserowego lub po prostu słodkie zakończenie obiadu. Delikatne ciasto ptysiowe doskonale komponuje się ze świeżym i owocowym kremem ananasowym, który dzięki mascarpone i mleku skondensowanemu zyskuje kremową konsystencję. Chrupiąca powierzchnia i miękkie nadzienie sprawiają, że to ciasto to wyjątkowa uczta, która cieszy zarówno oczy, jak i podniebienie.
Wskazówki:
Możesz również urozmaicić krem ananasowy innymi owocami, takimi jak truskawki lub maliny, w zależności od pory roku i własnych preferencji.
Ciasto idealnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem, a dobrze schłodzone zachowa świeżość do momentu podania.Ciąg dalszy na następnej stronie 👇 (Strona 2)