Danie było tak popularne, że zniknęło zanim zdążyłem wziąć dokładkę.

Ta pikantna pieczeń wieprzowo-wołowa z glazurą  musztardowo- miodową to rozgrzewający klasyk, który przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów przy stole. Dorastając na Środkowym Zachodzie, pieczeń była podstawą w naszym domu, a ta wersja dodaje jej wyjątkowego charakteru dzięki słodko-kwaśnej glazurze. Idealnie sprawdzi się w zabiegane wieczory w tygodniu, gdy masz ochotę na coś sycącego i sycącego, bez konieczności spędzania godzin w kuchni. Połączenie  mielonej wieprzowiny i wołowiny nadaje jej bogaty smak, a glazura musztardowo-miodowa dodaje odrobinę słodyczy, która równoważy wytrawne nuty. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować na rodzinnym spotkaniu, czy po prostu zjeść pyszny, domowy posiłek, ta pieczeń z pewnością Cię zachwyci.

Ta pieczeń rzymska doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak kremowe puree ziemniaczane i gotowana na parze zielona fasolka. Dla lżejszej wersji, rozważ podanie jej z chrupiącą sałatką ogrodową polaną prostym winegretem. Jeśli masz ochotę na odrobinę szaleństwa, pieczone warzywa korzeniowe lub pikantna surówka z kapusty mogą stanowić pyszny kontrast dla wytrawnych smaków pieczeni rzymsko-rzymskiej. Nie zapomnij o kromce ciepłego, chrupiącego chleba, aby wchłonąć nadmiar glazury!

Pikantny pasztet wieprzowo-wołowy z glazurą musztardowo-miodową
Porcje: 6

Składniki

1 funt mielonej wieprzowiny
1 funt mielonej wołowiny
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki mleka
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 duże jajko
2 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 szklanki miodu
1/4 szklanki musztardy Dijon
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka brązowego cukru
Świeża pietruszka, posiekana, do dekoracji

Wskazówki

Kontynuuj czytanie na następnej stronie