Dawoud Pasha Kofta

Kroki:

1. Zagnieść koftę z przyprawami i bułką tartą (oraz jajkiem, jeśli chcesz), formując kulki wielkości orzecha włoskiego.

2. Zrumienić kulki na szerokiej patelni z niewielką ilością oleju, aż nabiorą złotego koloru.

3. Sos: Podsmażyć cebulę na tej samej patelni, dodać czosnek przez kilka sekund, dodać sos, bulion, cukier, sól i przyprawy i gotować przez 5 minut.

4. Włożyć kulki z powrotem do sosu i gotować przez 15–20 minut, aż zostaną wchłonięte.

5. Podanie: Posypać natką pietruszki i podawać z białym ryżem vermicelli lub chlebem baladi – pyszne domowe danie.