Dekadencki makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie

„ Grzyby nie tylko są pyszne, ale są również bogate w witaminy z grupy B, jak wyjaśniono w tym  artykule z Passeport Santé .

Roślinne zamienniki wersji wegańskiej

„Dla osób poszukujących roślinnej alternatywy,  Vegan Pratique  oferuje wiele opcji zastępujących śmietanę lub kurczaka.”

Kroki przygotowawcze

Krok 1: Przygotuj składniki

Zacznij od pokrojenia kurczaka w cienkie paski. Pokrój szalotkę w cienkie plasterki, posiekaj czosnek i pokrój pieczarki w plasterki.

👉  Wskazówka: Wyjmij mięso z lodówki 10 minut wcześniej, aby równomiernie się upiekło.

Krok 2: Ugotuj  makaron z kurczakiem

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z masłem. Dodaj paski kurczaka, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 5 do 7 minut. Odstaw.

Krok 3: Podsmaż pieczarki

Na tej samej patelni dodaj szalotkę i czosnek. Smaż przez 2 minuty, a następnie dodaj pieczarki. Smaż, aż woda odparuje (około 8 minut).

Krok 4: Przygotuj sos

Dodaj bulion, a następnie crème fraîche. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie dodaj parmezan, szczyptę gałki muszkatołowej i dopraw do smaku.

Krok 5: Ugotuj makaron

Podczas gdy sos się redukuje, ugotuj makaron w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

Krok 6: Złóż wszystko razem

Odcedź makaron, zachowując chochlę wody z gotowania. Dodaj go do patelni z kurczakiem i sosem. Dobrze wymieszaj i w razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania, aby składniki się połączyły.

ciąg dalszy na następnej stronie