Delikatna Szarlotka z Aksamitnym Kremem – Deser, Który Topnieje w Ustach

Przygotuj ciasto: Zagnieć mąkę, cukier puder, masło, jajko i sól. Podziel ciasto na dwie części, jedną włóż do lodówki, drugą do zamrażarki na 30 minut.

W międzyczasie przygotuj jabłka: Obierz i pokrój je w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, dodaj cukier i cynamon, wymieszaj.

Przygotuj krem: W rondelku zagotuj mleko (odlej ½ szklanki do rozrobienia mąki). W misce wymieszaj żółtka z cukrem, mąkami i mlekiem. Wlej mieszankę do gotującego się mleka, mieszaj do zgęstnienia. Zdejmij z ognia, dodaj masło i wanilię, wymieszaj.

Złożenie ciasta:

Spód formy (ok. 24×24 cm) wyłóż schłodzoną częścią ciasta.

Na cieście ułóż jabłka.

Na jabłkach rozsmaruj krem.

Na wierzch zetrzyj zamrożoną część ciasta.

Piecz w 180°C przez ok. 45 minut, aż wierzch się zarumieni.

Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakuje lekko schłodzona, po kilku godzinach w lodówce.

Można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Świetnie smakuje z dodatkiem lodów waniliowych lub bitej śmietany.

Warianty:

Z budyniem: Krem waniliowy można zastąpić budyniem ugotowanym na mleku.

Z orzechami: Posyp jabłka posiekanymi orzechami włoskimi lub laskowymi.

Z kruszonką: Zamiast tartego ciasta na wierzchu, użyj klasycznej kruszonki z mąki, masła i cukru.

FAQ: