Delikatne pierogi bez jajek i masła. Ciasto jest jak puch bez drożdży

Do miski wsypać cukier, sodę, sól i zalać kefirem, wymieszać. Przesiej 300 gramów mąki do kefiru w częściach i wymieszaj szpatułką.Następnie wyrabiamy ciasto na stole, posypując go wcześniej 20 gramami mąki. Zagniataj, aż ciasto stanie się elastyczne i miękkie, ale lekko klejące.

Pozostaw ciasto pod pojemnikiem na 15–20 minut. Aby przygotować nadzienie twarogowe, wymieszaj twaróg z jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym.

Podziel ciasto na kilka części i każdą rozwałkuj na placek o grubości 3-4 mm. Dzielimy warstwę na okręgi za pomocą kubka i nakładamy nadzienie do każdego okręgu.

Zamknij nadzienie wewnątrz ciasta i lekko oprósz mąką. Ułóż pierogi w parowarze tak, aby nie miały kontaktu z wodą. Ważne jest, aby wcześniej posmarować olejem roślinnym miejsce, w którym umieścimy pierogi.

Po ugotowaniu gotuj pierogi pod przykryciem przez 6 minut. Aby przygotować nadzienie jagodowe, wymieszaj cukier ze skrobią i ułóż jagody na krążkach ciasta.

Posyp jagody mieszanką skrobi i cukru i zamknij je wewnątrz ciasta. Czas gotowania knedli z jagodami jest podobny.

Rezultatem są pyszne słodkie pierogi z twarogiem i jagodami. To świetny sposób na przygotowanie sycącej przekąski lub popołudniowej herbatki dla siebie i swoich dzieci.