„Delikatny Pudding Słodowy z Kremową Nutą”

W małym garnku podgrzej mleko na średnim ogniu, aż zacznie się lekko podgrzewać, ale nie zagotuje.
W osobnej misce roztrzep jajko z cukrem, mąką ziemniaczaną oraz szczyptą soli, aż powstanie jednolita masa.
Do roztrzepanej mieszanki dodaj stopniowo podgrzewane mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Przelej mieszankę z powrotem do garnka i gotuj na bardzo małym ogniu, nieustannie mieszając, aż pudding zgęstnieje (około 5-7 minut).
Dodaj słód jęczmienny oraz esencję waniliową, a następnie dokładnie wymieszaj.
Gotowy pudding przelej do salaterek lub pucharków i pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pudding najlepiej smakuje, gdy jest schłodzony, dlatego po ostudzeniu warto wstawić go do lodówki na minimum 2 godziny.
Możesz udekorować pudding świeżymi owocami, orzechami lub odrobiną czekolady, aby nadać mu jeszcze bardziej wyrafinowanego charakteru.
Pudding można przechowywać w lodówce do 3 dni, ale najlepszy jest w ciągu 24 godzin od przygotowania.
Warianty:

Pudding czekoladowy: Dodaj 3 łyżki kakao do masy jajecznej przed gotowaniem, aby uzyskać czekoladową wersję tego deseru.
Pudding z owocami: Na dno każdego pucharka nałóż ulubione owoce, np. maliny, truskawki lub jagody, przed nalaniem masy puddingowej.