Deser z musem gruszkowym i pistacjami z mascarpone

🛒 Składniki (dla 6-8 osób)
Miękkie ciasteczka migdałowe
3 jajka
80g cukru
100 g proszku migdałowego
30g mąki
1/2 saszetki proszku do pieczenia
40 g roztopionego masła
Kompot gruszkowy
3 bardzo dojrzałe gruszki
1 łyżka cukru
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki agaru-agaru (lub 1 listek żelatyny)
Mus pistacjowo-mascarpone
250g mascarpone
20 cl bardzo zimnej, płynnej śmietanki
60 g cukru pudru
2 łyżki pasty pistacjowej
Lustrzana glazura (opcjonalnie)
100 g białej czekolady
50 g śmietanki płynnej
1 listek żelatyny
1 szczypta zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
🍽️ Instrukcje

👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej