Después de hacer este pollo ¡No lo comerás de otra manera!

Preparación

Salpimentar los filetes de pollo de manera uniforme. Luego, pasarlos por harina de trigo, asegurándote de que queden bien cubiertos.

En una sartén grande, calentar un chorro de aceite de oliva junto con la manteca.

Cuando esté caliente, añadir los filetes de pollo y freírlos hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar y reservar.

En el mismo sartén, agregar el ajo picado. Cuando comience a dorarse, incorporar la miel y la salsa inglesa. Mezclar bien y cocinar a fuego medio hasta que espese ligeramente.

Volver a colocar los filetes en el sartén, bañándolos bien con la salsa. Cocinar unos minutos más para que se impregnen bien.

Servir caliente, espolvoreando el perejil picado por encima.

Consejos

No cocines demasiado la salsa para evitar que se caramelice en exceso.

Si te gusta el picante, puedes agregar ají molido o chile en polvo a la salsa.

Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido en su interior. Usa un termómetro de cocina si es necesario.