Dlaczego i jak marynować kurczaka: wskazówki i korzyści

Cześć dziewczyny, jeśli chcecie, żeby Wasz kurczak był soczystym i smacznym daniem, ten artykuł jest dla Was!

„Solanka – sekret delikatnego, soczystego kurczaka”.

Kilka lat temu, próbując udoskonalić przepis na indyka na Święto Dziękczynienia, odkryłem magię peklowania. Od tego dnia nie mogę się bez niego obejść. Niezależnie od tego, czy chodzi o prostą kolację w środku tygodnia, czy o świąteczny posiłek, solanka stała się w mojej kuchni niezastąpionym składnikiem.

Czym jest solanka do kurczaka?
Solenie polega na namoczeniu kurczaka w roztworze wody z solą. Sól rozkłada białka w mięsie, dzięki czemu wchłania ono więcej wilgoci, a w rezultacie staje się soczystsze i delikatniejsze.

Kroki marynowania kurczaka

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie

przeczytaj więcej na następnej stronie