Dlaczego jajko na twardo ma zielony pierścień

Krok 2: Zalej zimną wodą
Napełnij garnek zimną wodą tak, aby jajka były przykryte na około 2,5 cm.

🔍Rozpoczęcie gotowania zimną wodą zapobiega pękaniu jajek i pozwala na ich powolne podgrzewanie.

Krok 3: Doprowadź do wrzenia
Postaw garnek na średnio-wysokim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia.

🛑Gdy woda zacznie wrzeć, natychmiast zdejmij ją z ognia.

Krok 4: Przykryj i odstaw
Gdy woda się zagotuje, wyłącz ogień, przykryj garnek i pozostaw jajka w gorącej wodzie na następujący czas:

9–10 minut dla dużych jaj
10–12 minut dla bardzo dużych jaj
⏲️Dostosuj ilość do wielkości jajek i pożądanego stopnia wysmażenia żółtek.

Krok 5: Umieść jajka w kąpieli lodowej
Po upływie czasu użyj łyżki lub szczypiec, aby przełożyć jajka do kąpieli lodowej (miski z zimną wodą i kostkami lodu).

💡Zatrzyma to proces gotowania i zapobiegnie powstaniu zielonego pierścienia.

Pozostaw jajka do ostygnięcia na 5–10 minut.

Krok 6: Obierz i delektuj się
Lekko postukaj jajkiem, aby pękła skorupka, delikatnie je obróć i w razie potrzeby obierz pod bieżącą wodą.

🍳Żółtko powinno być teraz jasnożółte, bez zielonego pierścienia!

🛠️Dodatkowe wskazówki, jak uniknąć zielonego pierścienia:
Nie przegotuj: Trzymaj się podanego czasu gotowania.
Zawsze szybko schładzaj jajka.
Używaj starszych jaj, ponieważ łatwiej je obrać (świeże jajka trudniej obrać po ugotowaniu).
🥗Podsumowanie
Zielony pierścień wokół jajka na twardo nie jest niebezpieczny, ale można go uniknąć. Delikatne gotowanie i szybkie schładzanie zachowują naturalny kolor, konsystencję i smak jajka.

Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać posiłek, robić sałatkę jajeczną lub po prostu delektować się przekąską, będziesz dokładnie wiedzieć, jak uzyskać piękne jajka ze złocistobrązowym środkiem – bez fantazyjnego pierścienia.

Chcesz wersję do druku tej metody, a może wersję ze zdjęciami lub grafiką? Chętnie pomogę!