Dokładnie tak się to robi: pierożki z serwetek – zawsze wychodzą dobrze!

Czas całkowity: ok. 1 godz. 10 minut
Jajka roztrzepać z mlekiem, sporą szczyptą soli i świeżo startą gałką muszkatołową.
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na gorącym maśle.
Dokładnie wymieszać bułkę tartą, masę jajeczną, cebulę i pietruszkę i odstawić ciasto na godzinę.
Uformować wałki o średnicy 5–6 cm i umieścić na żaroodpornej folii spożywczej.
Zwinąć ciasno i związać końce jak kiełbaskę (użyć folii, np. Toppits 2 w 1, do 160°C).
Włożyć do gotującej się wody i odstawić na 30–40 minut.
Wskazówki: Te pierożki są bardzo proste w przygotowaniu.
Wielokrotnie przechowywać wałki w lodówce, aż będą potrzebne.

“` Lub po ugotowaniu zostaw pierogi w folii i trzymaj je w cieple w kąpieli wodnej o temperaturze 60–80 stopni Celsjusza.
Wyjmuj je z folii tylko wtedy, gdy jest to konieczne, aby pierogi pozostały puszyste i nie nasiąkły wodą.