DOMOWA BUŁKA CZEKOLADOWA

1. Ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij żółtka z cukrem, aż mieszanka stanie się biała i ubita. Dodaj mąkę i mleko. Dodaj kakao i dobrze wymieszaj. Zamiast tego ubij białka i delikatnie dodaj je do mieszanki za pomocą szpatułki. Wlej mieszankę do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 12-15 minut.
2. Śmietana:
Wymieszaj masło, aby zmiękło i uzyskało kremową konsystencję, a następnie dodaj płynną śmietanę. Dodaj cukier puder i ponownie ubij. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj ją do poprzedniej mieszanki.
3. Lukier:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj cukier puder. Odstaw.
4. Wyjmij ciasto z piekarnika i połóż je na wilgotnej ściereczce pokrytej kilkoma łyżkami cukru. Dodaj śmietanę i zwiń ciasto. Odetnij końce, aby uzyskać bardzo regularny wałek. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie i pokryj go lukrem.