DOMOWA ROLKA CZEKOLADOWA

Przepis krok po kroku na domową roladę czekoladową
Teraz zobaczmy, jak zrobić niebiańską, domową roladę czekoladową:

Przygotowanie ciasta na roladę czekoladową
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Rozdziel jajka do dwóch misek, białka włóż do dużej miski, a żółtka do osobnej.
Ubij żółtka mikserem na wysokich obrotach, stopniowo dodając cukier granulowany. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina stanie się gęsta i jasnożółta.
Do osobnej miski przesiej mąkę pszenną, niesłodzone kakao, proszek do pieczenia i sól. Dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki do ubitej mieszanki żółtek i cukru. Delikatnie mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
W dużej misce ubij białka mikserem na wysokich obrotach, aż utworzą się sztywne pagórki.
Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy czekoladowej. Mieszaj, aż ciasto będzie lekkie i puszyste.
Piecz roladę czekoladową
Wylej ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia. Równomiernie rozprowadź szpatułką, nadając ciastu prostokątny kształt.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku.
Podczas pieczenia ciasta przygotuj czystą ściereczkę kuchenną, obficie posypując ją cukrem pudrem.
Zaraz po upieczeniu ciasta natychmiast przełóż je na przygotowaną ściereczkę kuchenną.
Ostrożnie odklej papier pergaminowy od spodu ciasta.
Zaczynając od jednego końca, zwiń ciepłe ciasto i ściereczkę, tworząc ciasną spiralę. Ostudź całkowicie na kratce.
Nadzienie i podawaj roladę czekoladową
Rozwiń ostudzone ciasto i zdejmij ściereczkę kuchenną.
Posmaruj ciasto ulubionym nadzieniem, pozostawiając niewielki margines wokół brzegów. Możesz użyć bitej śmietany, ganache czekoladowego lub nadzienia z serka śmietankowego.
Ostrożnie zwiń ciasto bez ściereczki kuchennej i prowadź roladę rękami. Upewnij się, że jest dobrze zwinięta.
Posyp roladę czekoladową cukrem pudrem dla ozdoby.
Schłódź roladę czekoladową w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Pokrój schłodzoną roladę czekoladową na porcje i podawaj z kleksem bitej śmietany, jeśli chcesz.
Często zadawane pytania dotyczące domowych rolad czekoladowych
1. Czy mogę zrobić roladę czekoladową bez kakao?

Tak, kakao można zastąpić roztopioną czekoladę w równych proporcjach. Jednak użycie kakao nada ciastu bogaty czekoladowy smak i lżejszą konsystencję.

REKLAMA

2. Jak długo mogę przechowywać domową roladę czekoladową?
Domową roladę czekoladową można przechowywać w lodówce do trzech dni. Upewnij się, że jest przykryta, aby zapobiec jej wysychaniu.

3. Czy mogę zamrozić roladę czekoladową?
Tak, można zamrozić roladę czekoladową na okres do trzech miesięcy. Przed zamrożeniem szczelnie owiń ją folią spożywczą lub folią aluminiową. Rozmroź ją przez noc w lodówce przed podaniem.

4. Jakich innych dodatków mogę użyć do rolady czekoladowej?
Oprócz bitej śmietany i czekoladowego ganache’u, możesz również użyć konfitury owocowej, Nutelli lub nadzienia z serka śmietankowego o smaku waniliowym, aby uzyskać pyszną odmianę.

5. Czy mogę zrobić bezglutenową roladę czekoladową?
Tak, mąkę pszenną można zastąpić mąką bezglutenową. Upewnij się, że mieszanka zawiera lepiszcze, takie jak guma ksantanowa, aby zapobiec kruszeniu się ciasta.

6. Czy mogę zrobić małą roladę czekoladową mniejszą lub większą?
Oczywiście! Dostosuj odpowiednio ilość składników w przepisie, aby uzyskać mniejszą lub większą roladę czekoladową. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić.

Gratulacje! Opanowałeś sztukę przygotowywania pysznej, domowej rolady czekoladowej. Dzięki swojej wilgotnej i czekoladowej dobroci, ten deser będzie spektakularny na każdym spotkaniu. Nie zapomnij o kreatywnych dekoracjach i zdobieniach, aby dodać jej osobistego charakteru. Nie wahaj się, postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku i rozkoszuj się nieodpartą przyjemnością domowej roboty bułeczki czekoladowej. Smacznego pieczenia!